Follow Us
Утка по-пекински 北京烤鸭– кулинарный символ Пекина.
И есть ее, если хотите ощутить ее несравненный вкус надо именно там. Подробнее - о том, в каком ресторане готовят "настоящую" пекинскую утку и как рекомендуется есть эту утку - читайте в разделе "Пекин" нашего сайта Аннири (Статья "Еда в Пекине").
Ресторанов, где предлагается в меню Утка по-пекински - множество. Но вот настоящая, по старому оригинальному рецепту есть только в нескольких. Мы расскажем о самом-самом главном ресторане Пекинской утки.
Многие ошибочно считают, что ресторан Пекинской утки один. Это не так.
Совет от Аннири: идите в тот, что на проспекте Цяньмэнь (Qianmen Dajie, №32) Ресторан существует с 1864г и ведется отсчет съеденным уткам. Президентов, когда они приезжают в Китай, ведут именно сюда. Здесь утка по-пекински считается самой-самой классической. Можно поесть эту утку и в ресторане на улице Ванфудзин, отделении того, знаменитого -семиэтажное здание с вывеской по-английски: Roast Duck Restaurant. Кстати, утку по-пекински можно поесть даже в некоторых китайских столовых. Но это будет уж совсем « не то» Утку для этого ресторана выкармливается специально, по секретной технологии, а в других ресторанах и тем более за границей Китая – она обычная. Разница очень даже ощутима.
Как доехать: Линия метро №2 Станция метро «Qianmen» (пер.Передние ворота)
Пельмени (цзяо цзы) 饺子 , , лапша (мяньтяо) 面条 например, с мясом肉 – где увидите.
В ресторанах - очень неплоха Кантонская (гуандунская) кухня (кисло-сладкий соус, большое количество овощей, мягкий вкус).
Если не нравиться китайская кухня, всегда можно пойти в русский квартал (Русский рынок)Яболу
Русско-украинские блюда особенно хороши в ресторанах на Русском рынке Ябао лу –Сеня (около Нового Ябао лу) и Элефант(На старом) – работают в режиме буфета. Ресторан Москва – дорого и менее вкусно
Очень хорошо в Ресторан Сибирь.В здании Да Ша.
Утка по-пекински 北京烤鸭– кулинарный символ Пекина,
И, несомненно, есть ее надо именно на "исторической родине" этого шедевра искусства готовки. Но идти, чтобы по-настоящему насладиться вкусом этого блюда, надо только в специализированный ресторан. Расскажем как его найти.
И есть ее, если хотите ощутить ее несравненный вкус надо именно там. Подробнее - о том, в каком ресторане готовят "настоящую" пекинскую утку и как рекомендуется есть эту утку - читайте в разделе "Пекин" нашего сайта Аннири (Статья "Еда в Пекине").
Ресторанов, где предлагается в меню Утка по-пекински - множество. Но вот настоящая, по старому оригинальному рецепту есть только в нескольких. Мы расскажем о самом-самом главном ресторане Пекинской утки.
Многие ошибочно считают, что ресторан Пекинской утки один. Это не так.
Совет от Аннири: идите в тот, что на проспекте Цяньмэнь (Qianmen Dajie, №32) Ресторан существует с 1864г и ведется отсчет съеденным уткам. Президентов, когда они приезжают в Китай, ведут именно сюда. Здесь утка по-пекински считается самой-самой классической. Но это будет уж совсем « не то» Утку для этого ресторана выкармливается специально, по секретной технологии, а в других ресторанах и тем более за границей Китая – она обычная. Разница очень даже ощутима.
Как доехать: Линия метро №2 Станция метро «Qianmen» (пер.Передние ворота)
Можно поесть Утку по- пекински и в ресторане на улице Ванфудзин, отделении того, знаменитого - семиэтажное здание с вывеской по-английски: Roast Duck Restaurant, но не ощутите исторической ауры и не проникнитесь глобальностью момента.
Кстати, утку по-пекински можно поесть даже в некоторых китайских столовых.Но это будет уж совсем "не то".
Еще рекомендуем:
Пельмени (цзяо цзы) 饺子 , , лапша (мяньтяо) 面条 например, с мясом肉 – где увидите.
В ресторанах - очень неплоха Кантонская (гуандунская) кухня (кисло-сладкий соус, большое количество овощей, мягкий вкус).
Если не нравиться китайская кухня, всегда можно пойти в русский квартал (Русский рынок)Яболу
Русско-украинские блюда особенно хороши в ресторанах на Русском рынке Ябао лу –Сеня. (около Нового Ябао лу) и Элефант (На Старом Ябао лу) – работают в режиме буфета. Ресторан Москва – дорого и менее вкусно.
Очень хорошее кафе Сибирь. В здании Да Ша.
Как найти эти русские рестораны - труда не составит. Все таксисты Пекина знают как везти к Ябау лу - русскому рынку. А там тоже без проблем - укажут и подскажут. И "знающих" русских много и сами китайцы за не один год торговли с нами русский немного выучили.