Сучжоуская кухня – неострая, немного сладковатая. Наиболее интересные блюда: рыба в кисло-сладком соусе, разделанная как хвост белки, потому так и называется – «Рыба-белка». Еще: супчик из акульих плавников, черепаха, приготовленная на пару. В меню много овощей и рыбы. «Край рыбы и риса» – так и говорили об этом регионе. Одно из главных требований не только сучжоуской кухни, но и блюд всего Китая – свежесть. Поэтому блюда готовятся из свежих продуктов, а это имеет склонность к определенному сезону. То есть, едят то, что поспело или ловиться в данный момент.
Всегдашняя выручалочка европейских туристов в Китае: пельмени. Они в Китае вкусны и разнообразны.
Макдональдсы, CFC со знакомыми логотипами.
Чай Би ло чунь (Bi Luo Chun) - один из самых известных не только в Сучжоу, но и во всем мире. В переводе – «Изумрудные спирали весны». Поэтично, как все китайские названия. Пить его лучше в Чайных домиках, сопровождая это действо созерцанием чудесных видов и мыслями о прекрасном.
Чайные Сучжоу с местным колоритом, часто с музыкальным сопровождением, отрывками из древней сучжоуской оперы, основанной на сказаниях и легендах.
Артисты в традиционных костюмах, необычные для нас музыкальные инструменты, манера исполнения, язык. Мало понятно, но экзотика полная.Туристы рекомендуют самые известные в городе, такие как Цяньтан Жэньцзя» (Семья на берегу реки Цяньтаньцзян), «Чуньлэй» (Весенние цветы), «Шуйтяньтан» (Водный рай).
Местная выпечка – по традиции, а не в угоду моде - из рисовой муки (т. е. без глютена. Кому это важно, тот оценит). Считается для здоровья более полезной, чем из пшеничной муки.
Европейская кухня в Сучжоу рассчитана в основном на туристов. Рекомендуют ресторан международной кухни с названием «Rendezvous Restaurant & Lounge» адрес: улица Zhongнui Lu,102.
Можно позвонить в этот ресторан по тел.0512-69367770
На улице Guan Qian (Гуаньцянь) есть рестораны, в том числе и знаменитые, кафе, где можно попробовать блюда местной кухни. Правда, не на самой улице, а рядом. Надо от храма Сюаньмяо (в ее центре) пойти на юг до переулка Taijian Long (Тай Цзянь лун).
